Cannelle
• Grande source d'antioxydants
• Améliore la sensibilité à l’insuline
• Inhibe la croissance des bactéries
CANNELLE CASSIA VS CEYLAN
On retrouve principalement deux types de cannelle sur le marché : la Cassia (Cinnamomum cassia) et la Ceylan (Cinnamomum verum).
Dans l'ensemble, leurs bienfaits sont similaires, mais certaines propriétés sont mieux documentées selon l’espèce.
Cassia
Aussi appelée Cannelle de Chine est la plus répandue dans le commerce.
Sa teneur en cinnamaldéhyde lui confère des effets plus marqués sur la régulation de la glycémie et des propriétés antimicrobiennes.
En revanche, elle contient aussi davantage de coumarines, des substances potentiellement toxiques pour le foie en cas de consommation excessive ou prolongée.
Ceylan
Aussi appelée Vraie Cannelle, elle est originaire du Sri Lanka (ex Ceylan) et du sud de l’Inde.
Elle possède une très faible teneur en coumarines ce qui permet une consommation régulière sans risque notable pour le foie.
Elle est surtout reconnue pour ses propriétés antioxydantes et son potentiel de soutien digestif et immunitaire.
BIENFAITS DE LA CANNELLE
Consommer de la cannelle te permettra de profiter de ces bienfaits
La cannelle peut t’aider à réguler ta glycémie et à améliorer ta sensibilité à l’insuline. Des études ont même démontré ces effets chez des personnes diabétiques ou prédiabétiques.
Ses huiles essentielles freinent la croissance de nombreuses bactéries, levures et champignons. En clair, elle t’aide à limiter les microbes, que ce soit dans ton organisme ou dans ton environnement.
La cannelle est l’une des épices les plus riches en antioxydants. En réduisant le stress oxydatif, elle t'aide à préserver la santé de tes cellules et à limiter le risque de maladies dégénératives.
La cannelle est utilisée en médecine traditionnelle pour réduire les ballonnements, avoir un meilleur confort digestif et stimuler la digestion
CE QUE DIT LA SCIENCE
Certains bienfaits de la cannelle ont été démontrés scientifiquement, notamment ses effets sur la glycémie, son action antibactérienne et sa teneur en antioxydants.
Cette étude montre que la cannelle peut être utilisée comme traitement complémentaire pour améliorer les indicateurs glycémiques chez les personnes atteintes de diabète de type 2.
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Cette recherche démontre que l’huile essentielle de cannelle Cassia inhibe la croissance de bactéries résistantes et qu’elle peut agir en synergie avec certains antibiotiques pour améliorer leur efficacité.
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Cette base de données scientifique classe la cannelle parmi les aliments riches en antioxydants en comparant la capacité antioxydante de milliers de produits alimentaires.
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FORMES ET USAGES PRATIQUES
La cannelle se présente sous plusieurs formes, les plus courantes étant la poudre et les bâtonnets.
Le choix du mode d'utilisation influence la façon dont tu profiteras de ses bienfaits.
Facile à ajouter dans un plat, un smoothie ou un dessert, elle s’intègre facilement au quotidien et peut t'aider à mieux contrôler ta glycémie. Elle est aussi bien plus concentrée en antioxydants que le bâtonnet.
Il est cependant important de contrôler sa qualité qui est très variable selon les marques.
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Les bâtons de cannelle ont l'avantage d'être peu transformés en gardant leur forme naturelle.
Tu peux les utiliser dans des infusions ou des bouillons pour soutenir la digestion et profiter de ses autres bienfaits.
Certains les utilisent aussi pour protéger leurs aliments contre les mites.
Conseils d'utilisation
Les gélules de cannelle offrent un dosage précis et concentré en principes actifs, utile pour des effets ciblés comme la régulation de la glycémie ou du cholestérol.
C’est une forme pratique, sans goût, adaptée à un usage régulier et sans risque de surconsommation de coumarine si le produit est de qualité.
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L’huile essentielle de cannelle est utilisée en aromathérapie pour ses fortes propriétés antimicrobiennes et antifongiques.
Elle peut s'utiliser en diffusion pour assainir l’air et à désinfecter les voies respiratoires.
Précautions d'utilisation
Les coumarines, c’est quoi ?
Les coumarines sont des composés naturels présents dans plusieurs plantes, dont la cannelle.
En petites quantités, elles sont inoffensives, mais à dose élevée et sur une longue durée, elles peuvent être toxiques pour le foie.
C’est pourquoi la cannelle de Ceylan, qui en contient très peu, est souvent préférée pour un usage régulier ou prolongé.
PRODUITS RECOMMANDÉS
Une sélection de produits de qualité choisis pour bioptimiser ta santé
Bâtons de Cannelle de Ceylan Bio - Biojoy
Poudre de Cannelle de Ceylan Bio - Alpi Nature
Huile Essentielle de Cannelle de Cassia Bio - Wess
Extrait de Cannelle de Ceylan en Gélule Bio - Vegavero
Bâtons de Cannelle de Ceylan Bio - Alpi Nature
Poudre de Cannelle de Ceylan Bio - Sevenhills
Comment bien choisir ta cannelle?
- Analyse l'étiquette: nom botanique et origine doivent être clair
- Privilégie la cannelle de Ceylan : surtout si tu comptes en consommer régulièrement.
- Contrôle la qualité: évite les mélanges et choisis du bio certifié.
- Vise des extraits standardisés en cinnamaldéhyde : particulièrement si ton objectif est de réguler la glycémie.
- Bonus: si ta cannelle vient du Sri Lanka c'est encore mieux !
CONSEILS D'UTILISATION
Quelques conseils pour maximiser les effets de la cannelle
Dosage
Dans la plupart des études réalisées, les dosages varient de 1 g à 6 g par jour sans effets indésirables notables.
Les doses proches de 6 g donnent en moyenne de meilleurs résultats.
Pour les extraits standardisés, la norme se situe plutôt entre 500 et 1500 mg par jour.
Huile essentielle
L'huile essentielle de cannelle est très puissante.
Utilisée pure elle peut provoquer des irritations cutanées: il est donc conseillé de la diluer avec une huile végétale, même en diffusion.
Fréquence
La plupart des études montrent des effets sur 4 à 12 semaines.
Encore une fois, pour des cures de plusieurs semaines il est recommandé d'utiliser la cannelle de Ceylan pour éviter la surconsommation de coumarines.
À savoir
Certains composés de la cannelle sont liposolubles : il est donc recommandé de la consommer avec un corps gras comme du lait (dans un chai latte par exemple) ou de l'huile.
Précautions d’Utilisation
-
Application cutanée :
L’huile essentielle de cannelle est dermocaustique et peut provoquer des brûlures ou des irritations sévères si elle est appliquée pure sur la peau. Elle doit toujours être diluée dans une huile végétale avant application. Un test cutané préalable est fortement recommandé.
-
Diffusion :
L’huile essentielle de cannelle peut être utilisée en diffusion, mais en très petite quantité, car son arôme est puissant et peut irriter les voies respiratoires. Il est conseillé de l’associer à d’autres huiles essentielles plus douces et de ne pas diffuser plus de 20 à 30 minutes dans une pièce bien ventilée.
-
Interactions médicamenteuses :
- Médicaments anticoagulants : la cannelle a un effet fluidifiant du sang qui peut interagir avec ces traitements.
- Médicaments pour la glycémie : elle peut influencer la régulation du taux de sucre dans le sang et interférer avec les traitements antidiabétiques.
- Traitements gastro-intestinaux : en cas d’irritation gastrique, elle peut aggraver les symptômes et interférer avec certains médicaments destinés à traiter les brûlures d’estomac ou les ulcères.
-
Personnes à risque :
- Personnes souffrant de troubles hépatiques : certaines variétés de cannelle, notamment la cannelle de Chine (Cinnamomum cassia), contiennent de la coumarine, un composé pouvant être toxique pour le foie en cas de consommation excessive.
- Personnes sujettes aux allergies : la cannelle peut provoquer des réactions allergiques cutanées ou respiratoires chez certaines personnes sensibles.
- Personnes souffrant de troubles digestifs : en raison de ses propriétés chauffantes et stimulantes, la cannelle peut irriter l’estomac et aggraver un reflux gastro-œsophagien.
-
Femme enceinte ou allaitante :
L’huile essentielle de cannelle est déconseillée aux femmes enceintes et allaitantes, en particulier dans les trois premiers mois de grossesse, en raison de son action stimulante sur l’utérus. En infusion, son usage doit rester occasionnel et modéré.
-
Consulter un professionnel de santé :
Si tu souhaites éviter tout effet indésirable, consulte un professionnel de santé avant d’utiliser cette plante sous quelque forme que ce soit.
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FAQ
Questions les plus demandées
La cannelle de Ceylan est plus sûre pour une consommation régulière, car très pauvre en coumarines. La Cassia est plus concentrée en actifs mais à utiliser ponctuellement.
En savoir plus
Oui, si elle est consommée à haute dose sur le long terme, surtout si c’est de la Cassia riche en coumarines. La cannelle de Ceylan limite ce risque.
Précautions d'utilisation
Plusieurs études ont confirmé des effets sur la glycémie, les lipides, et l’activité antimicrobienne. D’autres bienfaits (digestion, immunité) sont connus de façon traditionnelle mais moins validés scientifiquement.
Ce que dit la science
Le choix dépend de ton objectif.
Pour des effets métaboliques, digestifs et antioxydants, la poudre est simple et polyvalente et les gélules permettent un dosage précis. Pour une action antibactérienne la diffusion d'huile essentielle peut être un meilleur choix.
Formes et usages de la cannelle
Oui, si ton complément ne cible pas la glycémie, la digestion ou l’immunité, la cannelle peut être un bon ajout. Mais si tu suis déjà un traitement ou complément métabolique, il vaut mieux demander l’avis d’un professionnel pour éviter les doublons ou interactions.
Tu peux, mais en cuisine la quantité utilisée est faible et l’effet bien-être limité. Si tu cherches un impact mesurable sur la digestion, la glycémie ou l'immunité, il vaut mieux te tourner vers une approche plus ciblée.