Laurier
Laurus Nobilis
• Soutient ton système digestif
• Apaise les douleurs articulaires
• Freine la croissance des bactéries
BIENFAITS DU LAURIER
Consommer du laurier te permettra de profiter de ces bienfaits
Les feuilles de laurier contiennent des composés antioxydants et anti-inflammatoires qui limitent les irritations gastriques et soutiennent l’équilibre de ton système digestif.
Tu peux les utiliser en infusion ou en cuisine pour stimuler ton appétit et calmer les ballonnements ou petits troubles intestinaux.
Le laurier est riche en polyphénols et flavonoïdes, des composés qui neutralisent les radicaux libres responsables du vieillissement cellulaire.
Ajoutes en dans tes plats ou dans tes infusions pour protéger tes cellules et garder ton organisme en meilleure forme.
Le laurier aide à réduire l’inflammation grâce à ses huiles essentielles et ses extraits actifs.
C’est une des raisons pour lesquelles tu peux l'utiliser contre les douleurs articulaires et les troubles digestifs liés à l’inflammation.
Le laurier possède une huile essentielle capable de freiner la croissance de certaines bactéries et champignons.
En infusion, en décoction ou sous forme d’huile, il peut t'aider à prévenir les infections légères.
CE QUE DIT LA SCIENCE
Où en sont les recherches
Cet article issue d'un livre passe en revue plusieurs études sur le laurier et ses effets potentiels, en mettant en avant :
- Ses propriétés antioxydantes
- Ses effets anti-inflammatoires
- Son impact sur le glucose et le métabolisme
- Ses bienfaits pour la santé intestinale
- Ses effets sur la cognition
- Son activité antivirale
Certains de ces bienfaits sont bien établis (antioxydant, anti inflammatoire), d’autres restent à confirmer mais montrent le potentiel de cette plante.
FORMES ET USAGES PRATIQUES
Le laurier est surtout connu en cuisine, mais on peut aussi le consommer en infusion ou l’utiliser sous forme d’huile essentielle.
C’est la forme la plus courante, utilisée entières pour parfumer les plats mijotés, sauces ou infusions. Elles libèrent leurs arômes lentement à la cuisson et sont souvent retirées avant de servir.
Les feuilles réduites en poudre apportent une saveur plus intense et homogène dans les préparations. Pratiques pour les sauces, marinades ou mélanges d’épices.
Elle est employée en aromathérapie, notamment en usage externe (massage ou soin de peau) pour ses propriétés antimicrobiennes et anti-inflammatoires.
Tu peux aussi l'utiliser pour faire des cosmétiques maison ou en l'ajoutant dans ton bain.
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CONSEILS D'UTILISATION
Quelques conseils pour maximiser les effets du laurier
Dosage
De manière générale, il n’existe pas de dosage précis pour profiter des bienfaits du laurier. En cuisine, 1 à 2 feuilles dans un plat suffisent, ou l’équivalent d’une demi-cuillère à café de poudre.
Concernant l'huile essentielle, il est recommandée de la diluer dans une huile végétale avant toute application afin d'éviter les irritations.
Pour un bain, par exemple, 3 à 5 gouttes d’huile essentielle de laurier mélangées à une cuillère d’huile végétale font parfaitement l’affaire.
Inhalation vapeur
Une pratique connue est de placer quelques feuilles dans un bol d’eau bouillante, te couvrir la tête avec une serviette et inhaler les vapeurs.
Les effets antimicrobiens du laurier permettent de dégager les voies respiratoires et soulager les encombrements.
Précautions d’Utilisation
-
Doses & Usage :
Une consommation trop importante peut entraîner nausées, vomissements ou diarrhées, en raison de l’irritation de la muqueuse digestive.
L’usage intensif et répété de l’huile essentielle n’est pas recommandé sans avis médical, en raison du manque d’études sur la toxicité chronique. -
Allergies cutanées :
L’huile essentielle appliquée pure peut provoquer des irritations ou réactions allergiques. Toujours diluer avant usage.
-
Interactions médicamenteuses :
- Médicaments anticoagulants : Certains composants du laurier pourraient interagir avec les traitements anticoagulants, augmentant le risque de saignement.
-
Personnes à risque :
- Enfants : L’huile essentielle est contre-indiquée chez les jeunes enfants, en raison du risque d’irritation cutanée et respiratoire.
- Pathologies hépatiques : Les huiles essentielles de laurier contiennent du méthyleugénol et d’autres composés potentiellement hépatotoxiques à forte dose. Prudence en cas de fragilité du foie.
-
Femme enceinte ou allaitante :
L’usage de l’huile essentielle est déconseillé pendant la grossesse et l’allaitement, car certains composés peuvent être irritants ou neurotoxiques.
-
Consulter un professionnel de santé :
Si tu souhaites éviter tout effet indésirable, consulte un professionnel de santé avant d’utiliser cette plante sous quelque forme que ce soit.
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- Grande source d'antioxydants
- Améliore la sensibilité à l’insuline
- Inhibe la croissance des bactéries
FAQ
Questions les plus demandées
Oui, à condition de respecter les précautions. Elle doit toujours être diluée pour un usage externe, et son usage interne n’est pas recommandé sans avis médical.
Oui. Le séchage renforce et concentre les arômes. Les feuilles sèches sont plus intenses en cuisine et se conservent bien plus longtemps que les fraîches.
La poudre permet une diffusion homogène de la saveur dans les sauces, marinades et mélanges d’épices. C’est une forme pratique pour doser et éviter de retirer les feuilles après cuisson.
Oui, les infusions de feuilles sont utilisées traditionnellement pour soulager les repas lourds et les ballonnements. Des études confirment aussi un effet protecteur sur l’estomac.
Les bienfaits du Laurier
Oui, aux doses culinaires, le laurier est sans danger et apporte un parfum caractéristique aux plats mijotés, sauces et soupes.
Conseils d'utilisation
Seul le Laurus nobilis est comestible. Les autres lauriers (rose, cerise, etc.) sont toxiques et ne doivent jamais être utilisés en cuisine.